Resep Sup Tahu Telur Tomat Gurih Segar Dan Praktis – Sup yang sederhana sering kali menjadi menu andalan ketika kita ingin masak yang cepat, enak, tapi tetap bergizi. Salah satunya adalah sup tahu telur tomat. Menu ini terkenal karena kuahnya yang enak dan segar, sehingga bikin selera makan kita langsung naik.
Saya pribadi sudah sering membuat sup ini, baik untuk menu sahur, berbuka, maupun saat makan malam. Sup tahu telur tomat ini juga cocok sekali untuk semua usia, mulai dari balita, orang dewasa, hingga orang tua. Bahkan ketika seseorang sedang sakit pun, sup ini tetap bisa menjadi menu yang aman.
Nah, buat kamu yang penasaran, berikut resep lengkapnya.
Bahan Dan Cara Membuat Sup Tahu Telur Tomat Yang Enak Dan Sederhana
Bahan-Bahan Sup Tahu Telur Tomat
- 2 buah tomat, potong kecil
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong-potong (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 blok kaldu ayam (bisa diganti kaldu bubuk atau jamur sesuai selera)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma lebih wangi)
Baca Juga:
Resep Sop Ayam Klaten Ala Pak Min: Gurih, Bening, Dan Mudah Dibuat https://sabilulhuda.org/resep-sop-ayam-klaten-ala-pak-min-gurih-bening-dan-mudah-dibuat/
Cara Memasak Sup Tahu Telur Tomat
1. Tumis bumbu dasar
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Kemudian tumis bawang putih, daun bawang hingga harum.
- Masukkan tomat, aduk-aduk sampai layu sampai mengeluarkan aroma yang segar.
2. Tambahkan air dan bumbu
- Tuang 700 ml air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
- Lalu beri garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk sampai bumbu larut.
3. Masukkan tahu putih
- Tambahkan potongan tahu ke dalam kuah.
- Masak hingga tahu matang sempurna dan kuah kembali mendidih.
4. Tuang telur kocok
- Selanjutnya masukkan telur kocok perlahan lahan sambil diaduk agar membentuk serabut yang lembut.
- Lalu masak sampai telur matang dan menyatu dengan kuah.
5. Finishing
- Tambahkan minyak wijen untuk aroma yang sedap (jika ada).
- Terakhir, masukkan potongan daun bawang hijau. Aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.
- Sup tahu telur tomat siap di sajikan selagi masih panas.
Tips Agar Sup Lebih Nikmat
- Gunakan tahu putih yang masih baru agar teksturnya lembut dan tidak mudah hancur.
- Kalau suka rasa lebih pedas, bisa kamu tambahkan dengan sedikit irisan cabai rawit saat menumis.
- Untuk pilihan lebih sehat, ganti kaldu blok dengan kaldu homemade dari rebusan ayam atau sayuran.
- Jangan lupa masukkan telur perlahan sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
Kenapa Harus Coba Sup Tahu Telur Tomat?
Selain rasanya yang enak dan segar, sup ini juga menyehatkan. Seperti tomat yang kaya akan kandungan vitamin C dan antioksidan. kemudian tahu serta telur dapat memberi asupan protein. Sementara dari kuahnya yang hangat dapat menenangkan pencernaan.
Dengan bahan sederhana yang mudah kamu temukan di dapur, kamu bisa menyajikan sup lezat ini dalam waktu kurang dari 30 menit.
Jadi, kalau kamu sedang bingung mau masak apa, coba deh bikin sup tahu telur tomat ini. Saya jamin bikin makan makin lahap, selamat mencoba!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
