Resep Sate Goreng Ayam Rumahan Yang Gurih Dan Empuk – Kalau biasanya sate itu disajikan dengan cara di tusuk dan dbakar di atas arang. Kali ini kita akan mencoba mebuat versi lain yang juga tak kalah nikmatnya, yaitu Sate Goreng Ayam.
Resep ini sangat cocok buat kamu yang ingin menikmati cita rasa sate tanpa perlu repot bakar-bakaran. Teksturnya juga lembut, terus bumbunya meresap dengan sempurna, dan aroma khas dari daun jeruk serta kecap manisnya benar-benar menggoda.
Resep ini bumbunya sederhana tapi hasilnya luar biasa lezatnya. Yuk, kita mulai langkah demi langkah cara membuatnya!
Bahan Dan cara Membuat Sate Goreng Ayam Yang Gurih Dan Empuk
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat sate goreng ayam yang gurih dan empuk, kamu hanya perlu menyiapkan:
- 1 ekor ayam, potong kecil-kecil (biarkan sedikit tulangnya agar lebih gurih)
- 1 buah lemon untuk mencuci ayam
- 5 sendok makan air asam jawa
- 1 keping gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan margarin atau Blueband
- Daun jeruk secukupnya
Bumbu Halus
Blender hingga halus:
- 6 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Rajang (Topping)
- 5 butir bawang merah, rajang tipis
- 5 cabai rawit merah
- 5 cabai rawit hijau
- 2 sendok makan kecap manis
- Sedikit lada bubuk
Baca Juga:
Resep Udang Saus Tiram Enak Dan Praktis Ala Rumahan https://sabilulhuda.org/resep-udang-saus-tiram-enak-dan-praktis-ala-rumahan/
Cara Membuat Sate Goreng Ayam
1. Siapkan daging ayam.
- Setelah kita potong kecil kecil, kemudian cuci daging ayam tersebut dengan campuran perasan lemon supaya tidak amis, lalu tiriskan.
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus.
- Campurkan ayam dan bumbu halus ke dalam wadah yang besar.
- Selanjutnya kita aduk aduk sambil diremas agar bumbunya benar-benar meresap.
- Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
3. Tumis bumbu rajang.
- Panaskan minyak dan margarin di teflon. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan kecokelatan.
- Selanjutnya tambahkan daun jeruk yang sudah kita remas agar aromanya keluar dengan sempurna.
4. Masukkan ayam yang sudah kita marinasi.
- Tumis ayam sampai berubah warna dan bumbunya mengeluarkan aroma yang sedap.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga air mulai menyusut.
5. Masak hingga kering.
- Setelah kuahnya mengental dan mulai keluar minyaknya.
- Lalu aduk secara perlahan supaya tidak gosong. Pada saat ini wangi sate goreng ayam akan terasa makin kuat.
6. Tambahkan topping.
Masukkan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan sedikit lada bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya, lalu angkat.
Tips Agar Rasanya Makin Nyate
- Gunakan ayam dengan sedikit tulang agar cita rasanya lebih gurih.
- Diamkan bumbu minimal 30 menit supaya lebih meresap.
- Masak dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan bumbunya matang dengan sempurna.
Sajikan
Sate goreng ayam ini bisa kamu sajikan bersama nasi putih atau lontong. Kalau kamu suka dengan rasa yang pedas, kamu bisa tambahkan potongan cabai rawit saat penyajian.
Itulah resep Sate Goreng Ayam Ala Rumahan yang praktis, lezat, dan pastinya banyak orang yang menyukainya. Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
