Sabilulhuda, Yogyakarta: Resep Ikan Nila Tauco Tahu Yang Gurih Dan Lezat Tanpa Santan – Kalau kita bicara soal masakan rumahan yang rasanya gurih dan selalu bikin selera makan kita naik, ikan nila tauco tahu jelas termasuk salah satu daftar yang ada di buku menu keluarga. Dengan kombinasi dari bumbu tauco, tahu, dan ikan nila goreng bikin menu ini menjadi terasa lengkap banget.
Apalagi resep ini kita buat tanpa santan, jadi rasanya lebih lezat dan juga lebih sehat buat keluarga di rumah.
Kali ini, kita akan bikin Ikan Nila Tauco Tahu dengan bahan yang mudah kita dapatkan, tapi rasanya tetap istimewa. Yuk, langsung aja kita mulai langkah-langkahnya!
Bahan Dan Bumbu Ikan Nila Tauco Tahu Serta Cara Membuatnya
Untuk membuat masakan ini, bahan-bahannya sederhana banget, tapi hasilnya dijamin menggugah selera.
Bahan utama:
- 2 ekor ikan nila (bersihkan dan goreng hingga matang)
- 4 potong tahu (goreng setengah matang)
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 1 sdm air jeruk nipis (untuk ikan)
- 2 sdm tauco
- 150 ml air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga:
Kalau mau hasil kuahnya terasa lebih enak dan gurih, kamu bisa tambahkan sekitar 100 ml susu cair sebagai pengganti santan. Rasanya tetap gurih, tapi rasanya lebih enak dan juga sehat.
Cara Membuat Ikan Nila Tauco Tahu
1. Marinasi dan goreng ikan
- Pertama, lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Kemudian diamkan sekitar 10 menit supaya bau tanahnya hilang. Setelah itu, goreng hingga berwarna kecokelatan dan tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga harum
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan agak layu.
3. Tambahkan rempah dan cabai
- Selanjutnya masukkan serai, daun salam, lengkuas, serta irisan cabai merah. Aduk rata hingga semua bahan tersebut mengeluarkan aroma yang harum khas bumbu masakan.
4. Masukkan tauco dan air
- Tambahkan tauco, aduk sampai tercampur rata, lalu tuang air. Biarkan mendidih sebentar, lalu bumbui dengan garam dan gula sesuai dengan selera.
5. Masukkan tahu dan ikan goreng
- Setelah kuah mulai mendidih, masukkan tahu goreng dan ikan nila yang sudah matang. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
Baca Juga:
6. Sajikan selagi masih hangat
- Setelah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Ikan nila tauco tahu ini paling enak ketika kita makan bersama dengan keluarga atau teman dekat dengan di damping sambal, lalapan, dan nasi.
Tips Tambahan
- Gunakan tauco yang tidak terlalu asin supaya rasa gurihnya pas dan tidak berlebihan.
- Kalau suka yang pedas, kamu bisa tambahkan beberapa cabe rawit yang masih utuh saat memasaknya.
- Tambahkan irisan tomat segar di akhir proses memasak agar rasanya makin lezat dan gurih.
- Pastikan ikan nila kamu goreng cukup kering supaya tidak mudah hancur saat kamu masak bersama bumbu.
Masakan Sederhana Yang Bikin Ketagihan
Ikan Nila Tauco Tahu ini cocok banget buat kamu yang pengen masak cepat tapi tetap ingin hasil yang istimewa.
Masakan ini juga cocok banget buat menu makan siang bersama keluarga. Selain enak, bahan-bahannya juga mudah kita dapat dan harganya juga terjangkau.
Jadi kalau kamu lagi bosan dengan olahan ikan yang itu-itu aja, coba deh resep ini. Dijamin bikin nagih dan siap jadi salah satu menu andalan di rumah kamu!
Selamat mencoba, dan semoga resep ini bisa jadi inspirasi untuk masakan rumahan kamu berikutnya!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
