Manfaat Biji Labu Kuning Untuk Kesehatan Dan Cara Mengolah – Selain daging buahnya yang manis dan juga bergizi, ternyata biji labu kuning atau yang sering disebut juga biji labu parang juga menyimpan banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Sayangnya, pada bagian ini sering terbuang percuma padahal kandungan nutrisinya sangat luar biasa.
Yuk, kita bahas fakta menarik, manfaat kesehatan, sekaligus cara mengolah biji labu kuning agar bisa dikonsumsi dengan lebih optimal.
Kandungan Nutrisi Biji Labu Kuning
Biji labu kuning kaya akan protein, serat, lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6, serta mineral penting seperti magnesium, zinc, dan zat besi. Selain itu, biji ini juga mengandung vitamin E, karotenoid, dan antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas.
Salah satu kandungan yang cukup unik adalah triptofan, asam amino yang dapat diubah menjadi serotonin dan melatonin. Yaitu hormon yang berperan penting dalam mengatur mood dan kualitas tidur seseorang.
Manfaat Biji Labu Kuning untuk Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan magnesium dalam biji labu dapat membantu dan juga mengatur tekanan darah serta dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Di tambah lagi, kandungan dari lemak sehat omega-3nya sehingga mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi peradangan.
2. Mendukung Kesehatan Prostat
Biji labu ini mengandung kaya akan zinc dan fitosterol yang juga terbukti sngat baik untuk kesehatan prostat. Para penelitian bahkan menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi biji labu dapat membantu mengurangi gejala pembesaran prostat jinak (BPH).
Baca Juga:
Manfaat Dan Bahaya Jagung Bagi Kesehatan Tubuh https://sabilulhuda.org/manfaat-dan-bahaya-jagung-bagi-kesehatan-tubuh/
3. Meningkatkan Kualitas Tidur
Triptofan dalam biji labu berperan dalam produksi hormon tidur melatonin. Dengan cara kita rutin mengkonsumsinya, kualitas tidur kita akan lebih nyenyak dan juga teratur.
4. Mengontrol Gula Darah
Biji labu memiliki indeks glikemik yang rendah, kaya serat, serta protein yang dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Jadi biji ini cocok untuk penderita diabetes atau yang ingin mencegah lonjakan gula darah.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan zinc dalam biji labu juga berperan penting dalam memperkuat sistem imun, melawan infeksi, sekaligus mempercepat penyembuhan luka.
6. Melawan Radikal Bebas
Vitamin E dan karotenoid di dalamnya merupakan antioksidan yang alami yang dapat membantu melawan kerusakan sel. Serta dapat juga menurunkan risiko terkena penyakit kronis seperti kanker maupun penyakit jantung.
Cara Mengolah Biji Labu Kuning
Agar manfaatnya bisa kita rasakan secara maksimal, biji labu kuning perlu kita olah terlebih dulu dengan cara yang benar. Berikut beberapa cara sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Mengeringkan Biji Labu
- Ambil biji labu dari buahnya, bersihkan dari serat, lalu cuci hingga bersih.
- Setelah itu jemur di bawah sinar matahari selama 2–3 hari sampai benar-benar kering.
2. Memanggang Untuk Camilan
- Setelah kering, panggang biji labu di oven atau wajan dengan api kecil selama 10–15 menit.
- Sajikan sebagai camilan sehat yang renyah.
3. Membuat Teh Biji Labu
- Haluskan biji labu kering, lalu rebus satu sendok makan bubuk biji dalam dua gelas air selama 10–15 menit.
- Saring dan minum selagi hangat.
- Bisa ditambahkan madu atau perasan lemon untuk rasa lebih nikmat.
Jadi, jangan buru-buru membuang biji labu kuning saat memasaknya. Simpan, olah, dan nikmati manfaat kesehatannya setiap hari!
Baca Juga: Sederet Manfaat Kunyit untuk Kesehatan
