Jangan Khawatir! Ini Trik Melunakkan Daging Beku Mudah & Cepat – Pernah nggak sih, buru-buru mau masak,tapi daging di freezer masih beku keras seperti batu? tak perlu Khawatir, ini beberapa trik melunakkan daging beku mudah & cepat tanpa bikin daging jadi alot atau kehilangan rasa.
Kita semua tahu bahwa daging beku memang memiliki ketahanan yang cukup lama. tapi sebelum di gunakan harus di cairkan terlebih dahulu. Nah gimana sih caranya yang tepat untuk mencairkannya supaya tidak timbul bakteri dan aman untuk dikonsumsi?
Cara Melunakkan Daging Beku:
1. Pindahkan daging beku ke chiller
Cara paling aman dan di rekomendasikan adalah memindahkan daging beku kedalam chiller selama semalaman atau 12-24 jam sebelum di masak. Ini menjaga suhu tetap stabil, mencegah bakteri tumbuh dan daging tetap empuk, sehingga kualitas daging tetap baik.. Kita hanya perlu memasukkan daging ke dalam wadah tertutup yang bersih lalu pindahkan ke kulkas bagian bawah/chiller.
Baca Artikel Berikut:
Penyakit Yang Sering Muncul Pasca Idul Adha, Dan Tips Sehatnya https://sabilulhuda.org/penyakit-pasca-idhul-adha/
2. Rendam daging beku di air dingin.
cara ini merupakan paling cepat mencairkan daging beku di bandingkan cara pertama. Tapi dalam melakukannya kita perlu memperhatikan beberapa hal:
– membungkus daging dengan kantong plastik .
– pastikan plastiknya aman dan tidak bocor, sehingga dapat mencegah bakteri masuk ke dalamnya.
– masukkan plastik ke dalam baskom yang telah di isi oleh air dingin.
– ganti setiap 30 menit sekali hingga tekstur daging yang tadinya keras dan beku kembali seperti semula.
-biasanya cara ini membutuhkan waktu selama 1- 2 jam tergantung ukuran daging.
3. Biarkan di bawah air mengalir.
Selain di rendam di air dingin, juga bisa mencoba untuk membiarkan daging beku di bawah air mengalir, namun sebaiknya daging beku juga dalam keadaan terbungkus rapat dengan plastiknya supaya mencegah bakteri masuk ke dalam, alirkan air selama beberapa menit hingga daging tidak beku lagi .
4. Menggunakan microwave (mode defrost)
Gunakan wadah yang aman dan tahan panas, longgar untuk daging bekunya,
nyalakan dalam waktu tertentu, jangan terlalu lama, untuk mencegah Sebagian daging matang duluan, sehingga bisa bikin teksturnya berubah. Cara ini merupakan cara yang paling cepat, tetapi hanya di sarankan untuk daging yang akan segera di olah.
5. Jangan langsung di rendam air panas.
Walaupun terlihat cepat, air panas bisa membuat bagian luar daging matang sementara dalamnya masih beku. Ini bikin daging susah matang merata dan jadi alot.
Nah, itu tadi cara mencairkan daging secara tepat setelah di cairkan daging harus langsung di olah ya supaya tidak ada kontaminasi bakteri dan juga aman untuk di konsumsi.
Jangan lupa untuk dipraktekkan dan semoga tips ini bermanfaat
Baca Juga: Menyimpan Daging Agar Tetap Segar dan Aman
