Cara Membuat Bakwan Sayur Renyah & Gurih di Rumah! – Bakwan sayur adalah salah satu gorengan favorit yang banyak orang sangat menyukainya. Gorengan sederhana ini sering kita jumpai di pinggir jalan, warung makan, bahkan di rumah kita sendiri.
Nah, kali ini saya akan berbagi cara membuat bakwan sayur yang kaya sayuran, bukan hanya tepung saja. Resep ini sangat mudah sekali kalian contoh karena bahan dan caranya sederhana banget.
Bahan Dan Cara Membuat Bakwan Sayur Yang Renyah Dan Gurih
Bahan Utama Bakwan Sayur
Untuk membuat bakwan sayur, bahan-bahannya sangat sederhana dan kalian mudah mendapatan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar yang bisa kalian siapkan:
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis lalu cincang halus
- 100 gram kol (kubis), iris tipis
- 200 gram tauge segar
- 2–3 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 25 gram bawang merah, iris tipis (opsional tapi menambah aroma sedap)
- 7 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 20 sendok makan tepung terigu serbaguna
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga:
Resep Bihun Goreng Rumahan Enak & Sederhana https://sabilulhuda.org/resep-bihun-goreng-rumahan-enak-sederhana/
Cara Membuat Adonan Bakwan Sayur
- Langkah pertama adalah menyiapkan semua sayuran.
- Wortel, kol, tauge, dan daun bawang dimasukkan ke dalam wadah besar agar mudah diaduk.
- Tambahkan bawang merah iris dan bawang putih halus.
- lalu bumbui dengan garam, merica, serta kaldu bubuk jika suka rasa gurih yang lebih kuat.
- Setelah bumbu dan sayuran tercampur, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak.
Adonan bakwan sayur sebaiknya memiliki tekstur yang kental, tidak terlalu encer agar sayuran dapat menyatu dengan sempurna saat digoreng. Jika terlalu cair, tambahkan tepung lagi.
Proses Menggoreng Bakwan
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar bakwan bisa terendam seluruhnya.
- Gunakan api yang besar supaya bakwan cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke minyak panas.
- Goreng hingga bagian bawahnya kering, lalu balik agar matang merata.
- Waktu menggoreng sekitar 3–4 menit hingga warnanya kuning keemasan.
Jangan lupa, ukuran bakwan bisa kalian sesuaikan sesuai selera, tetapi bakwan yang tipis biasanya lebih renyah dibandingkan dengan yang tebal.
Tips Agar Bakwan Lebih Nikmat
- Gunakan bawang merah iris dalam adonan untuk memberikan aroma bawang goreng alami.
- Jangan terlalu sering membolak-balik bakwan saat digoreng agar tidak menyerap banyak minyak.
- Simpan adonan yang belum digoreng di dalam kulkas. Adonan bisa tahan hingga 24 jam, jadi Anda bisa menggoreng bakwan segar kapan saja.
Resep ini bisa kalian modifikasi sendiri dengan menambahkan sayuran lain seperti seledri atau daun kemangi untuk variasi rasa.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin bakwan sayur renyah di rumah dan selamat mencoba!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
