Sabilulhuda, Yogyakarta: Acar Kolang Kaling Olahan Sehat, segar Dan Bikin Awet Muda – Beberapa waktu lalu sempat viral olahan kolang-kaling yang berbeda dari biasanya. Yaitu acar kolang-kaling, kaya probiotik, tinggi serat dan kolagen. Bisa membuat kulit glowing dan awet muda.
Cara pengolahannya juga sangat sederhana. Olahan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik: asam, manis, segar dan menyehatkan. Bagi kamu yang belum mencoba, yuk bisa di coba resepnya.
Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan
Banyak manfaat kolang-kaling bagi Kesehatan ,apabila benar cara pengolahannya dan sesuai aturan makannya, diantaranya :
- membantu melancarkan sistem pencernaan, karena mengandung serat tinggi
- mendukung program diet sehat, karena rendah kalori
- bermanfaat menjaga kepadatan tulang dan gigi karena Kaya akan kalsium
- Membantu menjaga hidrasi tubuh karena kandungan airnya yang cukup tinggi.
- dapat memberikan energi tanpa berlebihan.dengan kandungan karbohidrat alami
Baca Juga:
Kolang kaling yang biasanya dijadikan manisan atau campuran kolak, kini bisa diolah dengan cara yang berbeda yaitu olahan acar, dengan perpaduan kolang-kaling, jus nanas, jeruk dan madu.
Olahan acar kolang-kaling ini memberikan variasi rasa sekaligus menambah nilai gizi. Dengan langkah sederhana ini, masyarakat dapat menghadirkan menu sehat yang praktis, segar, dan cocok dinikmati kapan saja.
Kolang kaling mengandung 90% air, juga serat, tinggi kolagen , vitamin C dan antioksidan yang baik sekali untuk kesehatan dan peremajaan kulit.
Olahan acar kolang-kaling ini cocok dikonsumsi oleh wanita yang menginginkan kulit yang sehat, tetap glowing dan cantik secara alami.
Resep acar kolang-kaling nanas
Bahan :
- 500 gr Kolang Kaling / Beluluk:
Remas pake garam, cuci bersih min 2x, bilas dengan air matang, tiriskan . bisa juga dengan cara direndam dengan air cucian beras 2 jam supaya kesat, tiriskan dan cuci bersih. Kemudian rebus sampai mendidih. Tiriskan bilas dengan air bersih dan air matang.
- 1 buah Nanas: Potong-potong nanas, lalu blender hingga halus
- ½ sdt Garam
- 3 sdm Madu10 bh Jeruk Kalamansi / Lemon secukupnya
Baca Juga:
Cara Membuat:
1. Siapkan Kolang-Kaling
2. Masukkan kolang-kaling ke dalam wadah kedap udara. Tambahkan 1 sdt garam, madu, dan jeruk kalamansi secukupnya.
3. Tambahkan Jus Nanas, aduk rata dan koreksi rasanya
4. Diamkan campuran selama minimal 1 hari di suhu ruang untuk fermentasi agar rasa manis dan asam benar-benar meresap. Setelah itu, simpan di lemari pendingin. Acar kolang-kaling ini tahan sekitar 3-4 hari.
Dengan kombinasi kolang-kaling dan jus nanas, memberikan rasa yang segar dan juga bermanfaat untuk detoks tubuh dan peremajaan kulit, menjadikannya hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
