Di Indonesia terdapat berbagai jenis labu yang beragam, salah satunya Labu kuning. Labu ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti mengurangi resiko kanker, menjaga kesehatan mata, dan lain sebagainya. Tak hanya itu Labu Kuning juga kerap di jadikan olahan makanan. Berikut ini merupakan resep olahan Bolu Kukus Labu Kuning:
Bahan-bahan
- 300 gram labu kuning (kukus)
- 5 sdm mentega
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir (atau lebih manis jg boleh, sesuai selera)
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt bp
- 1 saset skm
Langkah
- Stem labu kuning & mentega (haluskan)
- Mix telur dan gula hingga mengembang
- Setelah mengembang dan kaku masukan terigu dan bp
- Setelah tercampur rata masukkan labu kuning dan mentega yang telah di stem
- Aduk kembali hingga rata kemudian masukan dalam loyang
- Sebelumya panaskan kukusan nya. kemudian tunggu 35 menit hingga matang
- Setelah matang tunggu hingga dingin lalu tiriskan. Bolu Kukus Labu Kuning pun siap di hidangkan, selamat mencoba. (puji)
