Sabilulhuda, Yogyakarta: Resep Sayur Bening Bayam Jagung Manis Yang Segar Dan Mudah Dibuat – Kalau kita bicara soal masakan rumahan yang sederhana tapi selalu bikin kita kangen, sayur bening bayam jagung manis jelas termasuk salah satunya. Kuahnya yang bening dan rasanya juga segar serta tampilanya yang bikin menu ini cocok sat kita makan kapan saja.
Kali ini kita akan bikin sayur bening bayam jagung manis khas rumahan, dengan bahan yang mudah kita dapatkan, tapi rasanya tetap istimewa. Yuk, langsung aja kita mulai langkah-langkahnya!
Bahan dan Bumbu Sayur Bening Bayam Jagung Manis Dan Cara Membuatnya
Untuk membuat sayur bening ini, bahan-bahannya sederhana banget tapi hasilnya tetap menggugah selera.
Bahan utama:
- 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
- 1 buah jagung manis muda, potong-potong atau pipil sesuai selera
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat merah, iris panjang
- 1 ruas temu kunci, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1½ liter air
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga:
Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jagung Manis
1. Cuci bahan sampai bersih
- Pertama-tama, cuci bersih daun bayam dengan air yang mengalir. Di bilasan terakhir, tambahkan sedikit garam, tujuannya untuk menghilangkan kotoran atau hewan kecil yang masih menempel. Setelah itu, tiriskan bayam dan sisihkan.
- Selanjutnya potong jagung menjadi beberapa bagian. Kalau kamu suka tekstur yang lembut, kamu bisa memipil jagungnya terlebih dulu.
- Kemudian siapkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan temu kunci, lalu iris dan geprek sesuai bahan.
2. Rebus bumbu dan jagung
- Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, temu kunci, dan daun salam. Rebus hingga aromanya keluar.
- Setelah itu, tambahkan potongan jagung dan sedikit garam serta penyedap rasa.
- Masak hingga jagung setengah matang kira-kira 5–7 menit.
3. Masukkan bayam
- Begitu jagung mulai terasa empuk, masukkan daun bayam ke dalam panci.
- Aduk perlahan supaya semua bagian terkena kuah panas. Jangan kamu masak terlalu lama, cukup sampai bayam layu agar warnanya tetap hijau segar.
Baca Juga:
Tips tambahan: supaya warnanya tidak berubah, kamu bisa balik sayurnya perlahan setelah mendidih agar matangnya merata.
4. Tambahkan tomat Dan koreksi rasa
- Terakhir, masukkan irisan tomat sebelum kompor di matikan.
- Aduk sebentar, lalu cicipi kuahnya. sajikan!
Masakan Yang Sederhana Tapi Selalu Bikin Kangen
Sayur bening bayam jagung manis ini paling enak ketika kita makan saat masih hangat. Kamu juga bisa menambahkan pendampingnya dengan nasi putih, sambal terasi, dan tempe goreng.
Masakan ini juga cocok banget untuk menu harian keluarga. Selain itu, kandungan gizinya juga tinggi . Bayam kaya zat besi, jagung mengandung serat.
Selamat mencoba, dan semoga resep ini bisa jadi inspirasi untuk menu masakan keluarga kamu berikutnya!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
