Resep Nasi Tutug Tempe Ala Chef Devina Hermawan – Apakah itu nasi tutug tempe? Mungkin Sebagian dari kita baru mengetahuinya. Makanan ini merupakan makanan yang sederhana, nikmat tapi bergizi. Dengan bahan utama tempe dan beberapa rempah, makanan ini cocok untuk disantap kapan saja.
Nasi tutug Adalah hidangan kuliner tradisional Sunda dari Tasikmalaya yang di buat dengan cara menumbuk (tutug) dan mencampurnya dengan nasi putih hangat.
Nasi tutug tempe dibuat dengan memadukan tempe bakar yang harum dengan bumbu kencur, cabai, serta kemangi yang segar. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan aroma wangi yang khas membuatnya begitu nikmat, apalagi disantap bersama lauk sederhana seperti ayam goreng, tahu, dan sambal.
Resep Nasi Tutug Tempe Ala Chef Devina Hermawan
Dikutip dari kanal youtube chef Devina Hermawan, berikut ini resep nasi tutug tempe yang bisa di buat sendiri. Cepat, mudah, murah, tahan lama tapi tetap nikmat dan bergizi.
Resep Nasi Tutug Tempe (untuk 8 porsi)
Bahan:
- 200 gr tempe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 cm kencur (merupakan aroma khas dari nasi tutug)
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 15 gr kemangi
- 2-3 sdm minyak
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¾ sdt penyedap
Pelengkap:
- nasi putih
- ayam goreng
- tahu goreng
- jukut goreng
- timun
- sambal
Baca Juga:
2 Resep Nasi Goreng Ala Chef Rudy, Simpel dan Lezat https://sabilulhuda.org/2-resep-nasi-goreng-ala-chef-rudy-simpel-dan-lezat/
Cara membuat:
- Potong tempe kemudian bakar dengan wajan hingga kecokelatan, sisihkan
- Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan minyak, haluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tempe ke dalam food chopper, haluskan
- Masukkan tempe, masak hingga tempe sedikit kecokelatan kemudian masukkan garam, penyedap dan gula pasir, tumis beberapa saat hingga gula larut
- Masukkan kemangi, masak hingga kering
- Nasi tutug tempe siap disajikan
Nasi Tutug tempe ini tahan lama, bisa disimpan di toples, dan di makan kapan saja. Selamat mencoba !
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
