Resep Bihun Goreng Rumahan Enak & Sederhana – Bihun goreng adalah salah satu menu favorit bagi banyak orang. Rasanya yang enak dan juga teksturnya sangat lembut. Sehingga cocok sekali ketika mengolah bila kita kombinasikan dengan berbagai bahan sayuran.
Namun, banyak orang yang masih kesulitan cara membuat bihun goreng yang enak. Kadang terlalu kering, menggumpal, atau bahkan malah menjadi pecah saat dimasak.
Tapi tenang saja, kali ini kita akan membahas resep bihun goreng sederhana versi rumahan yang dijamin enak, dan tetap lembut setelah dimasak.
Bahan Dan Cara Membuat Bihun Goreng Rumahan Yang Enak
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat bihun goreng rumahan, siapkan bahan-bahan berikut:
- Segenggam bihun kering
- ½ buah kubis segar, iris tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2–3 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt gula pasir
- 2 gram garam (secukupnya)
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:
Resep Ikan Pindang Keranjang Enak & Praktis https://sabilulhuda.org/resep-ikan-pindang-keranjang-enak-praktis/
Cara Membuat Bihun Goreng Rumahan
1. Siapkan Bihun
- Rendam bihun kering dengan air hangat sekitar 30–40 derajat selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah lunak, tiriskan airnya dan beri sedikit minyak goreng agar bihun tidak lengket saat dimasak.
2. Olah Sayuran
- Cuci bersih kubis, lalu iris tipis.
- Kupas wortel, iris tipis lalu potong korek api.
- Siapkan juga bawang putih cincang, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah diiris.
3. Buat Bumbu Tumis
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
4. Masak Telur Orak-Arik
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Masukkan telur yang sudah dikocok dengan sedikit garam, lalu orak-arik hingga matang.
- Angkat dan sisihkan.
5. Tumis Bumbu dan Sayuran
- Panaskan minyak lagi, lalu tumis bawang putih cincang dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kubis dan wortel, aduk rata hingga agak layu.
6. Masukkan Bihun
- Tambahkan bihun yang sudah kita rendam ke dalam wajan.
- Masukkan bumbu tumis yang sudah dibuat sebelumnya.
- Gunakan api besar agar bihun cepat tercampur dengan rata dengan bumbu dan tidak lengket.
- Aduk menggunakan sumpit atau garpu panjang agar bihun tidak menggumpal.
7. Campurkan Semua Bahan
- Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar dan wangi khas bihun goreng.
8. Sajikan
- Angkat bihun goreng, lalu sajikan di piring saji.
Tips Agar Bihun Goreng Tidak Lengket Dan Pecah
- Jangan merendam bihun dengan air panas mendidih, cukup gunakan air hangat agar teksturnya tetap kenyal.
- Tiriskan air hingga benar-benar kering sebelum dimasak.
- Tambahkan sedikit minyak pada bihun yang sudah direndam agar tidak menempel saat digoreng.
- Masak dengan api besar supaya bihun cepat matang tanpa terlalu lembek.
Nah itulah resep bihun goreng rumahan yang sederhana dan enak. Hidangan ini cocok disajikan kapan saja, baik pagi maupun malam hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: Buku Resep Makanan Lokal
